蛤 はまぐり 三春 動物 浅い海の砂底に生息する二枚貝。 旬は冬から春先にかけて。 上品な味わいで、蛤の吸い物は雛祭の祝膳にも欠かせない。 殻の表面がなめらかで美しく、細工物にも利用される。 蛤を逃せば舌を出しにけり 高浜虚子 蛤って、高級食材。昔…